Galette Des Rois Light. 350Kc


Galette des rois light. 350KC




Préparation : 45 mn


Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes)  350kc la part:


- 150 g de farine
- 200 g + 80 g de fromage blanc 0% en faisselle
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100 g d'amandes en poudre
- 2 cuillers à café d'extrait d'amande amère
- 3 cuillers à soupe d'édulcorant liquide de cuisson
- lait écrémé
- une pâte feuilletée prête à dérouler


Préparation :


Préparer la crème dans un bol : battre 200 g de fromage blanc, ajouter les oeufs, les amandes en poudre, l'extrait d'amandes amères et l'édulcorant.

Préparer la pâte du fond : mélanger au robot ou à la main la farine, la levure et les 80 g de fromage blanc. Former une boule et étaler au rouleau.

Humidifier le contour de la pâte à l'eau tiède à l'aide d'un pinceau.

Etaler la crème au centre délicatement, puis y déposer une ou deux fèves.

Dérouler la pâte feuilletée et l'assembler à l'autre pâte.

Badigeonner la pâte feuilletée de lait à l'aide d'un pinceau.

Enfourner 15 mn à 250°C puis rebadigeonner de lait écremé et cuire encore 30 mn à 200°C.

 



24/01/2010
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