*L*P*G* LiPiDe PrOtIdE GlUcIdE
Il existe différentes catégories d'aliments :
-les glucides
( légume et fruits crus/cuit, féculent, céréale pomme de terre, pain, lentille, ) qui contiennent les sucres lent et aussi les sucre rapide, des minéraux et du magnésium.
-les protéines
(œuf viande poisson lait yaourt, fromage blanc etc. ) qui contiennent le fer , le calcium le phosphore.
- les lipides
On les trouvent dans le beurre le fromage l'huile la margarine, dans les oléagineux (noix, noisettes, amandes, avocats) apporte de l'énergie
les lipides végétaux font baisser le taux de cholestérol et les lipides animaux le font augmenter.